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Mention de date : 06/1999
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Ajouter le résultat dans votre panierEpidémie d'infections à calicivirus associée à la consommation de framboises congelées / Ponka A in Eurosurveillance. European communicable disease monthly [Euro Surveill], Vol. 4, N° 6 (06/1999)
Titre : Epidémie d'infections à calicivirus associée à la consommation de framboises congelées Type de document : Article scientifique Auteur(s) : Ponka A ; Manula L ; von Bonsdorff CH ; Lyytikainen O Année de publication : 1999 Article en page(s) : 66-9 Langues : Français (fre)
in Eurosurveillance. European communicable disease monthly [Euro Surveill] > Vol. 4, N° 6 (06/1999) . - 66-9Mots-clés : Intoxication alimentaire ; Gastroentérite ; Calicivirus ; Cas groupés ; Fruit ; Enquête cohorte ; Enquête rétrospective ; Restaurant entreprise ; Finlande Résumé : Cet article décrit comment a été menée une investigation suite à une épidémie de gastroentérite parmi le personnel d'une importante société basée à Helsinki (Finlande). La plupart des malades avaient déjeuné à la cantine de leur société dont la cuisine centrale livre chaque jour 1200 à 1300 déjeuners aux cantines des 59 bureaux que compte cette société. L'aliment incriminé était un coulis de framboises congelées importées de pays d'Europe de l'Est, la culture de ces baies étant peu développée en Finlande. Les conclusions de cette enquête et les soupçons émis lors de plusieurs épidémies similaires survenues en Finlande ont poussé les autorités nationales chargées du contrôle alimentaire à émettre des recommandations provisoires, à savoir que les cuisines industrielles ne devraient plus servir de mets non chauffés préparés avec des baies congelées. Il est possible que les baies soient un véhicule de transmission de gastroentérites virales plus courant que nous le pensons. De nouvelles études épidémiologiques, associées à l'utilisation de nouvelles techniques de biologie moléculaire, permettront d'évaluer le rôle des baies dans la transmission des infections à SRSV (small round structured viruses) ou petits virus ronds auxquels appartiennent les calicivirus retrouvés dans les échantillons de selles prélevés sur les malades. (R.A.) Corpus : Production scientifique InVS Lien(s) externe(s) : http://www.eurosurveillance.org/ViewArticle.aspx?ArticleId=56&LanguageId=1 Permalink : http://opac.invs.sante.fr/index.php?lvl=notice_display&id=1306 [article]Documents numériques
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Titre : Surveillance du botulisme d'origine alimentaire en Pologne : 1960-1998 Type de document : Article scientifique Auteur(s) : Galazka A ; Przybylska A Année de publication : 1999 Article en page(s) : 69-72 Langues : Anglais (eng) Français (fre)
in Eurosurveillance. European communicable disease monthly [Euro Surveill] > Vol. 4, N° 6 (06/1999) . - 69-72Mots-clés : Botulisme ; Hygiène alimentaire ; Déclaration obligatoire ; Mortalité ; Incidence ; Pologne Résumé : Le botulisme d'origine alimentaire chez l'homme est une intoxication résultant de l'ingestion de toxine botulinique pré-formée. La sensibilité du public face au risque de botulisme, le changement des habitudes alimentaires, l'amélioration des techniques de conservation et la croissance de la préparation industrielle des aliments expliquent que le botulisme est rare en Europe. En Pologne cependant, le botulisme alimentaire reste un sérieux problème de santé publique du fait de la pratique, dans certaines régions, de mise en conserve artisanale de la viande et, à un moindre degré, de préparations à base de légumes et de fruits. Un chauffage inadapté lors de la préparation des aliments et le non respect des instructions lors de la mise en bocal sous vide favorisent la survie des spores et la formation de la toxine. Depuis 1952, le botulisme est notifié en Pologne en tant qu'intoxication alimentaire et, en 1963, il a été classé parmi les maladies à déclaration obligatoire. Les enquêtes épidémiologiques sont obligatoires et sont menées par les Stations d'épidémiologie sanitaire (une pour chacune des 49 régions administratives). Les résultats sont collectés et analysés à l'Institut national d'hygiène de Varsovie. L'incidence du botulisme était élevée dans les années 60,70 et 80 du fait du déficit alimentaire que le pays a connu suite au bouleversement socio-économique. Le nombre de cas rapportés variait alors de 201 en 1964 à 738 en 1982. Corpus : Production scientifique InVS Lien(s) externe(s) : http://www.eurosurveillance.org/ViewArticle.aspx?ArticleId=43&LanguageId=1 Permalink : http://opac.invs.sante.fr/index.php?lvl=notice_display&id=1307 [article]Documents numériques
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Titre : Epidémie de gastroentérites à salmonelle lors d'une soirée d'ouverture d'un restaurant en Grèce, juin 1998 Type de document : Article scientifique Auteur(s) : Hadjichristodoulou C ; Nikolakopoulou E ; Karabinis K ; Karakou E ; Markogiannakis A ; Panoulis C ; Lampiri M ; Tassios P Année de publication : 1999 Article en page(s) : 72-5 Langues : Anglais (eng) Français (fre)
in Eurosurveillance. European communicable disease monthly [Euro Surveill] > Vol. 4, N° 6 (06/1999) . - 72-5Mots-clés : TIAC ; Salmonella ; Intoxication alimentaire ; Viande ; Restaurant ; Grèce ; Oeuf Résumé : En Grèce, jusqu'à très récemment, le système de déclaration des maladies infectieuses était inadapté. En 1998, un nouveau système de déclaration a été mis en place impliquant une déclaration hebdomadaire des laboratoires collaborateurs du pays et des rapports réguliers sur le nombre total de tests et de résultats positifs relatifs à certaines maladies transmissibles sélectionnées. Alors qu'en 1997, seuls 326 cas d'infections à salmonelle avaient été rapportés au ministère de la Santé, 622 cas ont été déclarés en quinze semaines en 1998 avec ce nouveau système. Cet article rapporte le cas précis de 8 cas de gastroentérites à salmonelle déclarés au Centre national de surveillance et d'intervention survenus le 11 juin 1998 dans la région de Nauplie. Les patients avaient tous assisté à la cérémonie d'ouverture d'un restaurant. D'après les résultats de l'enquête épidémiologique et microbiologique, deux aliments au moins étaient incriminés : la viande de dinde et la mayonnaise. Salmonella enteritidis a été isolé dans le rosbif, la dinde, la viande de porc et la mayonnaise. Vu la diversité des aliments contaminés et le fait qu'ils étaient tous garnis de mayonnaise, celle-ci a pu être le véhicule de l'infection. Pourtant, aucun pathogène n'a été retrouvé dans les oeufs analysés mais ce fait n'exclut pas la possibilité qu'ils aient été la source de l'infection. Corpus : Production scientifique InVS Lien(s) externe(s) : http://www.eurosurveillance.org/ViewArticle.aspx?ArticleId=69&LanguageId=1 Permalink : http://opac.invs.sante.fr/index.php?lvl=notice_display&id=1308 [article]Documents numériques
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