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Baromètre santé nutrition 2002 : premiers résultats. Numéro thématique. La surveillance nutritionnelle en France / Guilbert P in Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire [Bull Epidemiol Hebd], N° 18-19 (29/04/2003) 

[article]  inBulletin Epidémiologique Hebdomadaire [Bull Epidemiol Hebd] > N° 18-19 (29/04/2003) . - 78-81 Titre : Baromètre santé nutrition 2002 : premiers résultats. Numéro thématique. La surveillance nutritionnelle en France Type de document : Article scientifique Auteur(s) : Guilbert P ; Delamaire C ; Oddoux K ; Leon C ; Gautier A ; Arwidson P ; Baudier F ; Le Bihan G ; Michaud C ; Duchene C ; Perrin H Année de publication : 2003 Article en page(s) : 78-81 Langues : Français (fre) Mots-clés : France ; Nutrition ; Activité physique ; Population générale ; Comportement alimentaire ; Apport nutritionnel ; Consommation alimentaire ; Prévention ; Adulte ; Enfant ; Enquête ; Sport ; Adolescent ; Viande ; Poisson ; Oeuf ; Produit laitier ; Fruit ; Légume ; Ordinateur ; Télévision ; Attitude ; Recommandation ; Donnée statistique Mots-clés : 2002 Corpus : Production scientifique InVS Permalink : http://opac.invs.sante.fr/index.php?lvl=notice_display&id=2143 [article]

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Bilan de l’épidémie d’infections à Escherichia coli O104:H4, Gironde, juin 2011 in Bulletin de veille sanitaire Aquitaine [BVS Aquitaine], N° 10 (Décembre 2011) 

[article]  inBulletin de veille sanitaire Aquitaine [BVS Aquitaine] > N° 10 (Décembre 2011) . - 2-7 Titre : Bilan de l’épidémie d’infections à Escherichia coli O104:H4, Gironde, juin 2011 Type de document : Article scientifique Appartenance auteur(s) InVS Cire Aquitaine ; DMI Année de publication : 2011 Article en page(s) : 2-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : Escherichia coli ; Epidémie ; Enquête épidémiologique ; Consommation alimentaire ; Légume ; Fête ; Aquitaine Corpus : Production scientifique InVS Permalink : http://opac.invs.sante.fr/index.php?lvl=notice_display&id=10458 [article]

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Blood lead levels in the adult population living in France the French Nutrition and Health Survey (ENNS 2006-2007) / Falq G in Environment international [Environ Int], Vol 37, N° 3 (Avril 2011)

[article]  inEnvironment international [Environ Int] > Vol 37, N° 3 (Avril 2011) . - 565-71 Titre : Blood lead levels in the adult population living in France the French Nutrition and Health Survey (ENNS 2006-2007) Type de document : Article scientifique Auteur(s) : Falq G ; Zeghnoun A ; Pascal M ; Vernay M ; Le Strat Y ; Garnier R ; Olichon D ; Bretin P ; Castetbon K ; Frery N Appartenance auteur(s) InVS DSE ; DMI ; DMCT ; USEN Année de publication : 2011 Article en page(s) : 565-71 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Plomb ; Biosurveillance ; Adulte ; Population générale ; Enquête transversale ; Consommation alimentaire ; France Résumé : BACKGROUND: The French Nutrition and Health Survey (ENNS) was conducted in order to describe food consumption and levels of various biomarkers in the general population. In this paper, we aimed to assess the distribution of blood lead levels (BLL) in the adult population living in France. METHOD: ENNS was a cross-sectional survey carried out in the general population. Participants (18-74 years of age) were sampled using a three-stage probability design stratified by geographical areas and degrees of urbanization. Collected data included biochemical samples, anthropometric measurements, socio-demographic characteristics, and environmental and occupational exposure. RESULTS: In 2006/2007, 2029 adults were included in the survey on lead. The blood lead geometric mean (GM) in the population living in France was 25.7ug/L [24.9-26.5]. The overall prevalence of elevated BLL (>100ug/L) was 1.7% [1.1-2.3%]. Levels were significantly higher in males than in females, and increased with age, smoking status and alcohol consumption. Other factors significantly associated with BLL were leisure activities, occupational category, age of housing unit, birth place and shellfish/crustacean consumption. CONCLUSION: For the first time a survey provides national estimates of BLL for the adult population in France. Comparison with results from a previous study among men aged 18-28 years showed that the GM dropped more than 60% in the last 10 years. The distribution of BLL in France was quite similar to that observed in other European countries. (R.A.) PMID Pubmed : Pubmed : 21237512 Lien externe DOI : DOI : 10.1016/j.envint.2010.11.012 Corpus : Production scientifique InVS Permalink : http://opac.invs.sante.fr/index.php?lvl=notice_display&id=377 [article]

Le botulisme en Norvège / Kuusi M in Eurosurveillance. European communicable disease monthly [Euro Surveill], Vol. 4, N° 1 (01/1999)  

[article]  inEurosurveillance. European communicable disease monthly [Euro Surveill] > Vol. 4, N° 1 (01/1999) . - 11-2 Titre : Le botulisme en Norvège Type de document : Article scientifique Auteur(s) : Kuusi M ; Hasseltvedt V ; Aavitsland P Année de publication : 1999 Article en page(s) : 11-2 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Mots-clés : Norvège ; Botulisme ; Consommation alimentaire ; Nourrisson ; Injection Résumé : En Norvège, le botulisme d'origine alimentaire est rare. Le botulisme du nourrisson et le botulisme par blessure ont été rapportés pour la première fois en 1997. L'augmentation récente du nombre de cas de botulisme en Norvège a mis en lumière l'importance de rester vigilant, non seulement pour améliorer la détection des cas, mais aussi pour assurer des mesures préventives. Les conserves de légumes de fabrication artisanale sont la source la plus fréquente de botulisme d'origine alimentaire dans la monde. Dans les pays nordiques, en revanche, c'est le poisson contaminé par des spores de type E. Le "rakfisk" est un plat traditionnel à base de poisson cru fermenté après deux ou trois mois, consommé le plus souvent à Noël. C'est généralement une préparation industrielle, mais sa fabrication artisanale reste très populaire. Pour prévenir le botulisme associé à la consommation de "rakfisk", le procédé de fabrication devrait être minutieusement contrôlé afin de minimiser le risque de germination de C. botulinum. Les températures de fermentation ne devraient pas dépasser 8°C et la concentration saline devrait être supérieure à 5%. Le National Institute of Public Health (NIPH) n'a probablement pas connaissance de tous les cas de botulisme en Norvège. La gravité des symptômes dépend de la quantité de toxines ingérée. Les patients présentant des formes modérées peuvent ne pas consulter de médecin. Corpus : Production scientifique InVS Lien(s) externe(s) : http://www.eurosurveillance.org/ViewArticle.aspx?ArticleId=44&LanguageId=1 Permalink : http://opac.invs.sante.fr/index.php?lvl=notice_display&id=1315 [article]

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Bouffée épidémique de salmonellose liée à la consommation de steaks hachés. France, novembre - décembre 1999 / Gilles C in Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire [Bull Epidemiol Hebd], N° 36 (05/09/2000) 

[article]  inBulletin Epidémiologique Hebdomadaire [Bull Epidemiol Hebd] > N° 36 (05/09/2000) . - p. 156 Titre : Bouffée épidémique de salmonellose liée à la consommation de steaks hachés. France, novembre - décembre 1999 Type de document : Article scientifique Auteur(s) : Gilles C ; Haeghebaert S ; Thomas D ; Eveillard M ; Eb F ; Grimont F ; Lejay Collin M ; Bouvet P ; Jacot JC Appartenance auteur(s) InVS DMI Année de publication : 2000 Article en page(s) : p. 156 Langues : Français (fre) Mots-clés : Viande ; Bovin ; Consommation alimentaire ; Epidémie ; Salmonellose ; Enquête épidémiologique ; Infection nosocomiale ; Somme ; France ; Court séjour ; Long séjour ; Hôpital Résumé : Le 23 décembre 1999, l'Institut de Veille Sanitaire (InVS) informait la DDASS de la Somme que 3 souches de Salmonella enterica sérotype Paratyphi biotype B d-tartrate positif, isolées les 5 novembre, 19 novembre et 3 décembre, dans un même laboratoire hospitalier de la Somme, avaient été reçues, pour sérotypage, au Centre National de Référence des Salmonella et Shigella (CNRSS). Ces souches concernaient 3 patients, hospitalisés dans un centre de long séjour, rattaché à un centre hospitalier. Aussitôt contacté par la DDASS, le Comité de Lutte contre les Infections Nosocomiales (CLIN) de l'hôpital signalait avoir identifié 3 autres cas (dates d'isolement les 12,13 et 22 décembre 1999), survenus chez deux patients hospitalisés dans le centre de long séjour et un patient séjournant dans un service de court séjour de l'hôpital. Une enquête alimentaire et environnementale avait d'ores et déjà été initiée afin de déterminer l'origine de ces cas et de mettre en place des mesures de contrôle adaptées. Les résultats des enquêtes alimentaires, vétérinaires et microbiologiques montrent que cette épidémie est attribuable à la consommation de steaks hachés congelés provenant d'un lot contaminé, distribué avec un traitement de précuisson insuffisant et non réglementaire. Corpus : Production scientifique InVS Permalink : http://opac.invs.sante.fr/index.php?lvl=notice_display&id=4825 [article]

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Caractérisation des groupes de population à risque d'exposition élevée vis-à-vis de la chlordécone via l'alimentation. Martinique, août 2006 / Flamand C 

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Caractéristiques sociales et économiques associées à la consommation de fruits et légumes chez les enfants de 3 à 17 ans en France métropolitaine, ENNS 2006-2007 / Castetbon K in Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire [Bull Epidemiol Hebd], N° 22 (26/05/2009) 

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Cas secondaires lors de l’épidémie d’infections à Escherichia coli O104:H4, Gironde, juin 2011 in Bulletin de veille sanitaire Aquitaine [BVS Aquitaine], N° 10 (Décembre 2011) 

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Consommations alimentaires et place de l'aide alimentaire chez les personnes incluses dans l'étude Abena, 2004-2005. Numéro thématique. Surveillance nutritionnelle des populations défavorisées : premiers résultats de l'étude Abena / Bellin Lestienne C in Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire [Bull Epidemiol Hebd], N° 11-12 (21/03/2006) 

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Déterminants de la consommation de boissons alcoolisées dans l'Étude NutriNet-Santé, France. Numéro thématique. L'alcool, toujours un facteur de risque majeur pour la santé en France / Touvier M in Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire [Bull Epidemiol Hebd], N° 16-17-18 ([07/05/2013]) 

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Dietary intake, physical activity and nutritional status in adults. The French nutrition and health survey (ENNS, 2006-2007) / Castetbon K in British Journal of Nutrition [Br J Nutr], N° 2 (2009)

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Editorial. Numéro thématique. Risques microbiologiques alimentaires dans les produits d'origine animale : surveillance et évaluation in Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire [Bull Epidemiol Hebd], H.S. ([09/05/2012]) 

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Encadré. Données de contamination des aliments en Martinique et en Guadeloupe : les enquêtes Reso (RÉSidus Organochlorés), 2005-2007. Numéro thématique. Chlordécone aux Antilles : bilan actualisé des risques sanitaires / Blateau A in Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire [Bull Epidemiol Hebd], N° 3-4-5 (08/02/2011) 

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Enquête sur la santé et les comportements alimentaires en Martinique (Escal 2003-2004). Résultats du volet "consommations alimentaires et apports nutritionnels" / Merle B 

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Entérocoques résistants aux glycopeptides dans les viandes / Perrier Gros Claude JD in Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire [Bull Epidemiol Hebd], N° 12 (24/03/1998) 

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